Exotischer Grillfisch

Name: Exotischer Grillfisch
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Fischfilets; 3 EL Olivenöl; 2 Mangos; 1 Ananas; 2 Bananen; 1 Limone; 1 EL Currypulver; 50 g Ingwer; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
3 std

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
160 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Fischfilets

3EL

Olivenöl

Mangos

Ananas

Bananen

Limone

1EL

Currypulver

50g

Ingwer

1EL

Sojasauce

1EL

Sesamöl

Equipment

SANTOS Gemüsekorb XL / Grillwok Edelstahl | 30,5 x 30,5 cm SANTOS Gemüsekorb XS / Grillwok Edelstahl | 21,5 x 21,5 cm SANTOS Gemüsekorb XXL / Grillpfanne Edelstahl | 44,5 x 30 cm

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Jakobsmuscheln vom Grill

Bei diesem Rezept riecht es fast schon nach Rekord. In nur 15 Minuten landen die Jakobsmuscheln bei Euch auf dem Teller. Das tolle an den Muscheln ist, dass sie gar nicht viel brauchen, um zu einem Highlight zu werden. Ihr könnt dieses Rezept auch als Basis für Euren Teller nutzen und eurer Kreativität freien Lauf lassen. Zu den Jakobsmuscheln macht sich Weißbrot verdammt gut, aber auch Salat schmeckt hervorragend zu den Muscheln.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Als Fisch empfehlen Wir Euch Scholl oder Heilbutt. Zuerst den Ingwer reiben und mit dem Zitronensaft vermischen.
Den Fisch in die Marinade einlegen und für einige Stunden ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Currypulver, Sojasauce und Sesamöl vermischen und ebenfalls ziehen lassen.
Die Mangos, Bananen und Ananas mundgerecht aufschneiden.
Die Früchte und den Fisch mit der Currymischung einreiben.
Den Fisch und die Früchte zusammen im Fischkorb für 20 Minuten von allen Seiten grillen.

Fisch gehört einfach auf den Grill. Es muss aber nicht immer nur der gesunde Lachs sein. Auf dem Grill kann es gerne auch mal exotisch zugehen. Deshalb zeigen Wir Euch diesen exotischen Grillfisch, bei dem einige verschiedene Geschmacksnoten zusammenkommen. Wir versprechen Euch, dass dieser exotische Grillfisch nicht nur irgendwelche Geschmäcker verbindet, sondern genau die Richtigen!

12.01.2010

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